d'une rarete' デュヌ ラルテ表参道店

マロン
リッチなブリオッシュ生地でフランスのモンブランペーストと、甘さ控えめの栗のダイスがたっぷり包んである。
パンの塩気と栗の甘さがバランスいい。





キュブ セー
発酵バター？ぽいココアデニッシュ生地をキューブ型に焼き上げたもの。
表面はサクサクと層が剥れるが、中はしっとりもっちり。卵の香りもするような。
バターの香りと甘さ、ココアのほろ苦さ、シンプルな構成ながら風味の要素が多くとても美味しい！




トマト
ハード系の引きが強いもっちりパンに、酸味の強い柔らかなセミドライトマトが包まれている。トマトは色が薄めで食用ほおずきみたいな見た目。

今回はデニッシュ系を主に買ったけどここはハード系も美味しいかも。

タグ：パン