凱旋門 パリドール

2010 / 4 / 3

帰り道にあるので、時折おやつを買い求めるパリドール。




ざっくりめに焼き上げたシューとたっぷりのカスタードクリーム。
食後でもするっと入ってしまいますね

惜しいのが、お店の冷蔵庫の関係なのかなあ。ここのシューを買うといつもクリームの表面が渇き気味。
ここに限った話ではないんですが…
タルト等の焼き菓子やシュー系のお菓子って、きんきんに冷やし過ぎても美味しくない気がします。
でも、保存性を重視してなのかがっちり冷やしてあるお店も多い。

私が好きなシューのあるお店のひとつプルミエールはそういう点にも気を使っているのかな？
なんてふと思いました。（クリームのぽってりした状態に冷え切った印象が無いので）


そういえば、私のシュークリーム好きは母譲りなんだろうか？

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